撰文/潘美玲(經典雜誌文稿召集人) 攝影/陳弘岱(經典雜誌特約攝影) 年 長一點的讀者,記憶裡可能還存有豬油拌飯這項平民美食:從電鍋舀起熱騰騰的白飯,上頭澆淋一匙自製豬油,溫度催化下,一團固態的白色油脂如冰淇淋般迅速在飯上融化,米香 ...
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